ビタミン欠乏症とむくみの関係
たんぱく質、糖質、脂質、ミネラル（無機質）、ビタミンを5大栄養素といいます。
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このうちビタミンは、それ自体がエネルギー減（カロリー）となる事はありません。
ビタミンは微量栄養素と言われており、体内に微量に存在するだけですが、それだけで身体の働きを円滑にするとても大切な栄養素です。
ビタミンは体内で生産する事が不可能ですので、外部から摂取する必要があります。
（しかし、ビタミンDは例外です。日光の紫外線の作用で合成されたり、皮下に存在するコレステロールの一種から合成される事も可能です）
最近ではビタミンは薬やサプリメントなどから補給する事も出来ますが、日々の食事から摂取する事が望ましいと言われています。
また、食事からビタミンを補給する方が安価で手軽です。
食生活や生活習慣が乱れる事により、ビタミン不足に陥ってしまうと「ビタミン欠乏症」を発症してしまいます。
ビタミン欠乏症の症状のひとつに、全身のあちこちに現れるむくみ（浮腫）があります。
この浮腫は体位に関係なく起こります。
また、動悸や疲労感、食欲不振などのほかの症状を伴う場合があります。
ビタミン欠乏症の主な原因は、栄養が偏った食事が挙げられます。
その他、アルコール類や清涼飲料水の飲みすぎ、インスタント食品などに偏った食事の食べすぎ、糖分の摂り過ぎなども「ビタミン欠乏症」を招いてしまいます。
ですから、「ビタミン欠乏症」を招かない為にも日々の生活や食生活を注意する必要があります。
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